Wer wir sind:
Habesha Food by Birlin Mühle
Unsere Getreidemühle ist ein Familienbetrieb mit 100-jähriger Tradition und einer der grössten Hersteller sowie Händler für Lebensmittel der Habesha-Region, der äthiopischen und eritreischen Küche.
Wir produzieren und liefern traditionelle afrikanische Mehle mit kontrollierter Herkunft und in bester, laborgeprüfter Qualität. Dafür stehen wir mit unserem Namen in der vierten Generation.
Habesha Food in höchster Qualität direkt vom Hersteller
Vor 20 Jahren wurden wir zur traditionellen Hirsemühle und seither vertreiben wir die ganze Vielfalt der Produkte für die faszinierende und vollwertige Küche Äthiopiens und Eritreas. Aus unseren Mehlen wird in allen Teilen Europas das traditionelle Injera Fladenbrot hergestellt, das bei keiner Habescha-Mahlzeit fehlen darf.
Ein Essen kann nur so gut sein wie seine Zutaten, deshalb legen wir größten Wert auf geschmackvolle und mit Sorgfalt verarbeitete und geprüfte Lebensmittel. Immer mehr ernährungsbewusste Menschen entdecken die würzigen traditionellen und gesunden Gerichte der ostafrikanischen Küche mit Jahrtausende alter Essenskultur, bei der die Lebensfreude, der Genuss und Gemeinschaft im Zentrum steht.
Das beste aus zwei Welten:
Geprüfte Herkunft und kontrollierte Qualität
Nur wer seine Rohstoffe direkt im Ursprungsland einkauft, kann eine konstant hohe Qualität sicherstellen. Jahrelange Erfahrung und gute Kontakte vor Ort sind notwendig, um eine fachkundige und qualitativ hochwertige Auswahl treffen zu können. Wir arbeiten ausschließlich mit ausgesuchten Produzenten in langjähriger Partnerschaft, damit diese unsere hohen Qualitätserwartungen erfüllen können. Regelmässig lassen wir unsere Produkte von einem unabhängigen Lebensmittellabor auf mögliche Kontaminanten prüfen. Wir stehen für Sicherheit und Qualität vom Anbau bis zum Genuss.
Haben Sie Fragen, Ergänzungen oder Wünsche?
Wir bauen unser Sortiment laufend aus.
Bitte sprechen Sie uns an!
Ihr Team von der Birlin-Mühle
Habesha Food
enjoying more than one world
Vom Anbau über die Verarbeitung bis zur Lieferung: wir nehmen's genau! Einige Produkte bauen wir selbst an oder lassen sie von Bauern anbauen, die exklusiv für uns produzieren.
Das wird möglich, indem wir vor Ort die Rohware gewissenhaft prüfen und selbst abpacken.
Wir achten darauf, dass unsere Produzenten mit höchster Sorgfalt vorgehen und legen besonderen Wert auf langjährige Kooperationen.
Wir beproben bereits im Ursprungsland und beauftragen ein deutsches Lebensmittellabor mit einer umfassenden Analyse. Neben dem vorgeschriebenen Rückständen prüfen wir auch auf Mikrobiologie und verbotene Farbstoffe.
Natürlich verwenden wir ausschließlich in Europa zugelassenes Verpackungsmaterial.
So können wir sicher sein, die bestmögliche Qualität zu liefern.
Das Beste aus zwei Welten - ist auch hier unser Anspruch.
Afrikanische Lebensfreude und Genuss verbinden wir mit einer effizenten Logistik und professionellen Betreuung.
Wir bauen unser Sortiment laufend aus.
Was können wir besser machen?