Empfehlenswerte Bücher zur Habesha Küche
Habesha Food by BirlinModerne und traditionelle Küche: Rezepte aus Äthiopien und Eritrea
Injera und Freunde
Injera und Freunde - Traditionelle Rezepte aus Eritrea Ulla Grüns Buch "Injera und Freunde" präsentiert eine faszinierende kulinarische Erkundungstour durch Eritrea. Auf 80 Seiten enthält es eine detaillierte Anleitung zur Herstellung von Teff-Sauerteig und zur...
Ethiopia – mehr als ein Kochbuch!
Ethiopia - mehr als ein Kochbuch über die äthiopische Küche."Ethiopia" im Online ShopWer sich für die Jahrtausende alte Geschichte und Tradition Äthiopiens interessiert, bekommt in diesem Buch Appetit: Johannis Gebeyesus nimmt den Leser förmlich mit auf eine Reise...
Injera und mehr
Injera und mehr - die wichtigsten Rezepte der traditionellen eritreischen KücheDie eritreische Küche haben die Autorinnen von ihren Müttern lieben gelernt. Viele vegane Rezepte haben ihren Ursprung in der Orthodoxen Kirche, die im Jahr circa 200 Fastentage verlangt...
Eritmaa
Eritmaa - eritreisch kochen mit MaazaInjera, Zygni, Zebhi Dynisch, Tesmi & Co. – diese und viele weitere eritreische Köstlichkeiten findest DU ab Dezember 2019 in „ERITMAA eritreisch kochen mit Maaza“. Gutes Essen gemeinsam zu genießen, ist Teil der eritreischen...
Ethiopian Pepper & Spice
A collection of history, culture and recipes of spices from Ethiopia Ethiopian Pepper & SpiceA collection of history, culture and recipes of spices from EthiopiaFetlework Tefferi, ISBN 978-0-9859180-1-9 Dieses Buch erklärt anschaulich alle wesentlichen Zutaten der...
Mesob Across America
Ethipian Food in The U.S.A - Literaturtipp englisch Mesob Across AmericaEthiopian Food in the U.S.A.Harry KlomannISBN 978-1-4502-5866-1 Auch in den USA, einem klassischen Einwandererland, ist die Habesha-Küche vertreteten. Reisende sollten sich dieses Buch einmal...
Habesha Food
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Wir beproben bereits im Ursprungsland und beauftragen ein deutsches Lebensmittellabor mit einer umfassenden Analyse. Neben dem vorgeschriebenen Rückständen prüfen wir auch auf Mikrobiologie und verbotene Farbstoffe.
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