Habesha Food, traditionell, vegan, vegetarisch
Silsi - scharfe Tomatensauße Habesha Food by Birlin Silsi Tomatensauce – die Mutter aller Saucen Silsi ist eine scharf gewürzte Tomatensoße und die Basis vieler weiterer Soßen.Dieses Rezept wurde uns freundlicherweise von Ulla Grün, Autorin von “Injera und...
Brot, Frühstück, Rezepte, Snacks, traditionell, vegetarisch
Kitcha Ma'ar - Honigbrot Habesha Food by Birlin Honigbrot zum Frühstück oder als süsser Snack zwischendurch Dieses Frühstücks-Rezept ist besonders einfach zuzubereiten. Aus Mehl und Wasser wird ein Teig geformt, der als Fladen in der Pfanne gebacken wird. Danach...
Fleisch, Rezepte, traditionell
Zeih Siga - geschmortes Lammfleisch Habesha Food by Birlin Geschmortes scharfes Lammfleisch Dieses einfache und würzige Gericht kann mit Lammfleisch oder Rindfleisch zubereitet werden. Es schmeckt besonders gut auf einem Injera Fladenbrot, das mit seinem säuerlichen...
Rezepte, traditionell, vegan, vegetarisch
Timtimo - gelber Linseneintopf Habesha Food by Birlin Veganer Eintopf mit gelben Linsen Habesha Zutaten online einkaufen Hülsenfrüchte gelten als besonders wertvolle Proteinquelle. In Äthiopien und Eritrea haben vegetarische Gerichte – bedingt durch die...
Habesha Food, Rezepte, traditionell, vegetarisch
Äthiopische Würzbutter - Niter Kibbeh Habesha Food by Birlin Würzbutter – die Seele der Habesha Küche Würzbutter, eine geklärte und gewürzte Butter, ist die geschmackliche Basis für viele äthiopische und eritreische Gerichte. So ist sie zum Beispiel im Doro Wot,...
Fleisch, modern, traditionell
Rindfleisch mit Zwiebeln Habesha Food by Birlin Shekla Tibs | Rindfleisch mit Zwiebeln und Jalapeno-Chilishoten © Peter Cassidy/Knesebeck Verlag Der Namen shekla bezeichnet das zweistufige, wie eine Krone geformte Tongefäß, in dem dieses populäre Rindfleischgericht...
