von Birlin Mühle | Apr 1, 2020 | Fleisch, Rezepte, traditionell
Zeih Siga - geschmortes Lammfleisch Habesha Food by Birlin Geschmortes scharfes Lammfleisch Dieses einfache und würzige Gericht kann mit Lammfleisch oder Rindfleisch zubereitet werden. Es schmeckt besonders gut auf einem Injera Fladenbrot, das mit seinem säuerlichen...
von Birlin Mühle | Apr 1, 2020 | Fleisch, Habesha Food, modern, Rezepte
Gebratenes Hähnchen in Buttermilch Habesha Food by Birlin Hähnchen mit gegrilltem Gemüse Hähnchenfleisch wird besonders zart und geschmackvoll, wenn es 1 Stunde in eine Marinade aus Buttermilch und äthiopische Gewürze eingelegt wird. Zutaten 400 ml Buttermilch oder...
von Birlin Mühle | Feb 13, 2020 | Fleisch, modern, traditionell
Rindfleisch mit Zwiebeln Habesha Food by Birlin Shekla Tibs | Rindfleisch mit Zwiebeln und Jalapeno-Chilishoten © Peter Cassidy/Knesebeck Verlag Der Namen shekla bezeichnet das zweistufige, wie eine Krone geformte Tongefäß, in dem dieses populäre Rindfleischgericht...
von Birlin Mühle | Jan 29, 2020 | Fleisch, modern, Rezepte
Hähnchen in Tej-Sauce mit Orangen Habesha Food by Birlin Äthiopisches Hähnchencurry mit Orangen-Note © Peter Cassidy/Knesebeck Verlag. Neben tella (traditionelles Hirsebier) ist tej das Kultgetränk des Landes. Er lässt sich aber auch als Küchenzutat einsetzen. Bei...
