Shiro - der Allrounder zum Würzen, Backen und Kochen

Habesha Food by Birlin

Shiro – ein Klassiker der Habeshaküche

Shiro, ein Mehl aus getrockneten Kichererbsen und Gewürzen, wird in der Habeshaküche vielseitig eingesetzt. Je nach Region werden statt Kichererbsen auch Bohnen, Linsen oder Erbsen zu dem Mehl verarbeitet.

Habeshafood Birlin Shiro MG 5330

Häufig wird Shiro Mehl über Backwaren gestreut, wodurch eine würzige Kruste entsteht.

Aber Shiro kann noch viel mehr: So wird daraus eine würzige und nahrhafte Suppe, wenn man es mit angedünsteten Zwiebeln und Knoblauch einkocht. Genau so kann es zum Würzen und Eindicken von Eintöpfen verwendet werden und es ist häufig auch im Injera Fladenbrot enthalten- kurz:

Shiro ist aus der Habeshaküche nicht wegzudenken!

So vielseitig ist Shiro

Shiro Mehl

Shiro Mehl

Shiro Mehl ist nicht nur bekömmlich, sondern nimmt auch eine besondere Stellung in der eritreisiche Küche einShiro Mehl ist eine der wichtigsten Zutaten in der eritreischen Küche. Dabei besteht das Shiro Mehl aus getrockneten Hülsenfrüchten. Je nach Region werden...

Shiro Brei Grundrezept

Shiro Brei Grundrezept

Scharfes Shiro kochenDa unser Miten Shiro bereits mit Berbere gewürzt ist, empfehlen wir dir, bei der ersten Zubereitung zurückhaltend nachzuwürzen, weil das Gericht sonst schnell sehr scharf werden kann.Zutaten 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Öl Berbere Miten Shiro Mehl...

Habesha Food

enjoying more than one world

Immer mehr Menschen in den westlichen Ländern entdecken die würzige und bekömmliche Ernährung der Habesha Region.

Wir bieten die bekömmliche, vielseitige und reiche Esskultur der Habesha Region gepaart mit den höchsten Qualitätstandards aus Deutschland.

Lass dich von der Lebensfreude und der Geselligkeit der Habesha Menschen anstecken und lerne die trendigen Produkte und Gerichte kennen.

Habeshafood Logo
Pictogramme Website Footer 07

Kontrollierte Produktion

Vom Anbau über die Verarbeitung bis zur Lieferung: wir nehmen's genau! Einige Produkte bauen wir selbst an oder lassen sie von Bauern anbauen, die exklusiv für uns produzieren.

Das wird möglich, indem wir vor Ort die Rohware gewissenhaft prüfen und selbst abpacken.

Wir achten darauf, dass unsere Produzenten mit höchster Sorgfalt vorgehen und legen besonderen Wert auf langjährige Kooperationen.

Pictogramme Website Footer 05

Geprüfte Qualität

Wir beproben bereits im Ursprungsland und beauftragen ein deutsches Lebensmittellabor mit einer umfassenden Analyse. Neben dem vorgeschriebenen Rückständen prüfen wir auch auf Mikrobiologie und verbotene Farbstoffe.

Natürlich verwenden wir ausschließlich in Europa zugelassenes Verpackungsmaterial.

So können wir sicher sein, die bestmögliche Qualität zu liefern.

Pictogramme Website Footer 03

Unkomplizierter Service

Das Beste aus zwei Welten - ist auch hier unser Anspruch.

Afrikanische Lebensfreude und Genuss verbinden wir mit einer effizenten Logistik und professionellen Betreuung.

Wir bauen unser Sortiment laufend aus.
Was können wir besser machen?