Shiro Grundrezept - scharf

Habesha Food by Birlin

Scharfes Shiro kochen

Da unser Miten Shiro bereits mit Berbere gewürzt ist, empfehlen wir dir, bei der ersten Zubereitung zurückhaltend nachzuwürzen, weil das Gericht sonst schnell sehr scharf werden kann.

Zutaten

2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Öl
Berbere
Miten Shiro Mehl
0,5 l Wasser

Zubereitung

Die Zwiebeln und den Knoblauch hacken und in etwas Öl anbraten. Dann das Berbere dazugeben und mit etwas Wasser ablöschen. Weiter köcheln lassen und den Rest des Wassers dazugeben. Nach und nach und unter dauerndem Rühren das Shiro Mehl dazugeben, bis eine Art Suppe entstanden ist.

Durch das Einkochen (weitere 20 min) entsteht eine dickflüssige Konsistenz. Das Gericht sollte noch vom Löffel fliessen.

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Mit ein paar wenigen Zutaten lässt sich schnell ein schmackhaftes Shiro zaubern.

In unserem Miten Shiro ist bereits Berbere enthalten, aber wer es gerne scharf mag, darf gerne nachwürzen.

Nach dem Einkochen entsteht eine dickflüssige Masse.

Habesha Food

enjoying more than one world

Immer mehr Menschen in den westlichen Ländern entdecken die würzige und bekömmliche Ernährung der Habesha Region.

Wir bieten die bekömmliche, vielseitige und reiche Esskultur der Habesha Region gepaart mit den höchsten Qualitätstandards aus Deutschland.

Lass dich von der Lebensfreude und der Geselligkeit der Habesha Menschen anstecken und lerne die trendigen Produkte und Gerichte kennen.

Kontrollierte Produktion

Vom Anbau über die Verarbeitung bis zur Lieferung: wir nehmen's genau! Einige Produkte bauen wir selbst an oder lassen sie von Bauern anbauen, die exklusiv für uns produzieren.

Das wird möglich, indem wir vor Ort die Rohware gewissenhaft prüfen und selbst abpacken.

Wir achten darauf, dass unsere Produzenten mit höchster Sorgfalt vorgehen und legen besonderen Wert auf langjährige Kooperationen.

Geprüfte Qualität

Wir beproben bereits im Ursprungsland und beauftragen ein deutsches Lebensmittellabor mit einer umfassenden Analyse. Neben dem vorgeschriebenen Rückständen prüfen wir auch auf Mikrobiologie und verbotene Farbstoffe.

Natürlich verwenden wir ausschließlich in Europa zugelassenes Verpackungsmaterial.

So können wir sicher sein, die bestmögliche Qualität zu liefern.

Unkomplizierter Service

Das Beste aus zwei Welten - ist auch hier unser Anspruch.

Afrikanische Lebensfreude und Genuss verbinden wir mit einer effizenten Logistik und professionellen Betreuung.

Wir bauen unser Sortiment laufend aus.
Was können wir besser machen?