Bulla Rezept - ቡላ
Habesha Food by BirlinPikanter Brei aus Zierbananenmehl
Dieses Rezept wurde uns freundlicherweise von Ulla Grün, Autorin von „Injera und Freunde“ zur Verfügung gestellt (mit vielen leckeren Rezepten, siehe unten).
Zutaten
- 1 Liter Wasser
- 150 g Bulla-Mehl
- ca. 6 EL Öl nach Geschmack
- ca. 2 TL Berbere nach Geschmack
Zubereitung
Das Bulla-Mehl mit ¼ Liter kaltem Wasser klumpenfrei verrühren, während das restliche Wasser zum Kochen gebracht wird.
Dann die Bulla-Mischung unter schnellem Rühren mit dem Schneebesen ins kochende Wasser geben. Unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten kochen lassen, bis ein weicher, kleisterartiger Brei entsteht.
Den Brei in eine Schüssel geben oder in Portionsschälchen verteilen. Er dickt noch etwas nach. Öl darübergießen mit Berbere bestreuen und alles ein wenig unterrühren.
Injera und Freunde – Traditionelle Rezepte aus Eritrea, von Ulla Grün
Wir freuen uns, dir mitteilen zu können, dass Ullas Buch jetzt bei „Books on Demand“ und als eBook verfügbar ist!
„Vielfach erprobte, köstliche Rezepte aus der einzigartigen traditionellen Küche EritreasAus dem Inhalt:- Herstellung des Hirse-Sauerteigs für Injera – ohne Hefe- Zubereitung von Injera- Beilagen, scharf oder mild, vegetarisch, vegan oder mit Fleisch- Gerichte ohne Injera- Informationen zu den verwendeten Lebensmitteln und deren Verarbeitung.“
[Quelle: VLB]
Gedrucktes Buch:
– 80 Seiten
– ISBN 9783753482620
Ebook:
– ISBN 9783753416373
– Kopierschutz: DRM(Kopierschutz)
– Seitenzahl Hauptinhalt: 80 Seiten
– Dateigröße: 3856 Kbytes
Habesha Food
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