Popcorn zum Kaffee?
Habesha Food by BirlinZur traditionellen äthiopischen Kaffeezeremonie wird Popcorn geröstet
Die traditionelle äthiopische Kaffeezeremonie ist etwas ganz Besonderes und wird ausschließlich von den Frauen durchgeführt. Männer haben von dieser Zeremonie keine Ahnung, sie trinken den Kaffee nur. Üblicherweise ist Fenidsch, also Popcorn eine typische Köstlichkeit zum Kaffee in Äthiopien und Eritrea. Doch auch Kollo, ein geröstetes und gewürztes Getreide wird gerne gereicht.
Popcorn & die äthiopischen Traditionen
Wer beispielsweise zu einer Kaffeezeremonie eingeladen ist, sollte Zeit mitbringen. Denn diese Zeremonie ist besonders wichtig und ehrt nicht nur den Besucher, sondern auch die Gastfreundschaft des Gastgebers. Dazu ist jedoch keine bestimmte Uhrzeit notwendig, denn die Kaffeezeremonie in Eritrea oder Äthiopien kann zu jeder beliebigen Tages- und Uhrzeit stattfinden.
Rund dreimal täglich wird die Zeremonie in Äthiopien durchgeführt. Gerade in den Dörfern ist diese Tradition das wichtigste soziale Ereignis des Dorfes. Sollten Sie also dazu eingeladen sind, ist es unhöflich und schickt sich nicht, den Kaffee abzulehnen! Insbesondere die dritte Runde der Zeremonie ist eine der wichtigsten Phasen, da diese dem Haus Segen bringen soll.
In der Regel werden kleinen Snacks zu den Kaffee Zeremonien in Eritrea und Äthiopien gereicht. Diese werden zum Schluss, kurz bevor der Kaffee getrunken wird zubereitet. Die Äthiopier reichen gerne frisches Popcorn oder auch Kollo. Kollo ist eine Mischung aus getrockneten Kichererbsen und gestoßenen Gerstenkörnern, die geröstet werden. In einigen Regionen werden auch Gewürze, wie Nelken, Kardamomkörner oder Butter und Salz mit, um den Snacks einen besonderen Geschmack zu verleihen.
Zubereitung Fenidsch
Das äthiopische Popcorn Fenidsch wird, ähnlich wie bei uns zubereitet und der Geschmack weicht nur minimal von dem uns bekannten Popcorn ab. Jeder, der die Möglichkeit hat, sollte Fenidsch unbedingt einmal probieren.
Wer in Deutschland eine traditionelle Kaffee Zeremonie durchführen möchte, findet neben äthiopischem Kaffee auch weiteres Zubehör in unserem Shop. Popcorn hingegen können Sie aus Maiskörnern schnell selbst machen, damit sie auch Ihren Freunden die traditionelle Kaffee Zeremonie mit kleinen Snacks versüßen können.
Habesha Food
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