Die Kaffee Zeremonie in Äthiopien und Eritrea

Habesha Food by Birlin

Gemeinsam Kaffee trinken – Ausdruck von Gastfreundschaft und Lebensfreude

Foto von Kaffeebohnen und einer Mini-Tasse Kaffee

Die Kaffee Zeremonie kann praktisch zu jeder Tageszeit und zu jeder Uhrzeit stattfinden. Meist wird sie dreimal täglich zelebriert.

Bei der Zeremonie trägt die Gastgeberin meist ein traditionelles weißes Gewand mit bunten Bordüren. Sobald das Zubehör auf dem Teppich aufgestellt wird, beginnt die Zeremonie, die einige Zeit in Anspruch nimmt.

Getrunken wird der Kaffee dann mit sehr viel Zucker und Milch. In ländlichen Gegenden wird er auch gerne schwarz oder mit etwas Salz getrunken.

Vor allem in Dörfern und in ländlichen Regionen ist die Kaffee Zeremonie das mit Abstand wichtigste soziale Ereignis. Wirst Du zu einer solchen Zeremonie eingeladen, achte darauf, dass Du dich nicht vor der dritten Runde Kaffee zurückziehst. Denn laut Überlieferungen ist gerade die dritte Runde Kaffee besonders wichtig, da sie dem Haus Segen bringt.

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Kontrollierte Produktion

Vom Anbau über die Verarbeitung bis zur Lieferung: wir nehmen's genau! Einige Produkte bauen wir selbst an oder lassen sie von Bauern anbauen, die exklusiv für uns produzieren.

Das wird möglich, indem wir vor Ort die Rohware gewissenhaft prüfen und selbst abpacken.

Wir achten darauf, dass unsere Produzenten mit höchster Sorgfalt vorgehen und legen besonderen Wert auf langjährige Kooperationen.

Geprüfte Qualität

Wir beproben bereits im Ursprungsland und beauftragen ein deutsches Lebensmittellabor mit einer umfassenden Analyse. Neben dem vorgeschriebenen Rückständen prüfen wir auch auf Mikrobiologie und verbotene Farbstoffe.

Natürlich verwenden wir ausschließlich in Europa zugelassenes Verpackungsmaterial.

So können wir sicher sein, die bestmögliche Qualität zu liefern.

Unkomplizierter Service

Das Beste aus zwei Welten - ist auch hier unser Anspruch.

Afrikanische Lebensfreude und Genuss verbinden wir mit einer effizenten Logistik und professionellen Betreuung.

Wir bauen unser Sortiment laufend aus.
Was können wir besser machen?