Tossegn – ein Allrounder in der Küche

Tossegn, der äthiopische Wildthymian ist bekannt für sein äußerst natürliches Aroma und seinen hervorragenden Geschmack. Dabei ist Tossegn ein sehr vielseitiges Gewürzkraut. Es kann für die Zubereitung von Fleisch ebenso verwendet werden, wie Gerichten mit Hülsenfrüchten einen besonderen Geschmack zu verleihen. Zudem ist Tossegn in fast allen vegetarischen Gerichten zu finden, selbst in Salat.

 Tossegn Blätter dienen für einen Heil-Tee

Aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften werden Tossegn Blätter auch als Tee und Heiltrank verwendet. Dabei soll der Tee bei Magenschmerzen, Keuchhusten und Durchfall zum Einsatz kommen. Angeblich soll der äthiopische Thymian auch eine Diurese-Fähigkeit besitzen. Dies bedeutet, dass das Wasserlassen am Tag gefördert wird. Somit wird der Tee auch bei Kindern eingesetzt, damit das Bettnässen verringert werden kann.

Einsatz von Tossegn in der Küche

Äthiopischer Thymian wird vor allem zum Marinieren von Fleisch genutzt. Doch auch in Salatdressings und vegetarischen Gerichten ist Tossegn ein beliebtes Gewürz. Denn gerade diese Sorte Thymian, die vor allem in Äthiopien und Eritrea zum Einsatz kommt, hat eine hervorragende marinierende Fähigkeit. Zwei Unzen Tossegn kosten rund 5 US-Dollar in Äthiopien. Dies zeigt, welches Premiumkraut der äthiopische Thymian ist.

Wenn auch Sie Ihre Gerichte mit dem äthiopischen Thymian würzen möchten, finden Sie diesen selbstverständlich in unserem Shop. So können Sie nicht nur Fleisch hervorragend marinieren, sondern können auch die Tossegn Blätter gemahlen in vegetarischen Speisen verwenden, um diesen eine ganz besondere Note zu verleihen. Holen auch Sie sich ein Stück Äthiopien nach Hause.

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