Tossegn - √Ąthiopischer Thymian

Habesha Food by Birlin

Tossegn ‚Äď ein Allrounder in der K√ľche

Tossegn, der √§thiopische Wildthymian ist bekannt f√ľr sein √§u√üerst nat√ľrliches Aroma und seinen hervorragenden Geschmack. Dabei ist Tossegn ein sehr vielseitiges Gew√ľrzkraut. Es kann f√ľr die Zubereitung von Fleisch ebenso verwendet werden, wie Gerichten mit H√ľlsenfr√ľchten einen besonderen Geschmack zu verleihen. Zudem ist Tossegn in fast allen vegetarischen Gerichten zu finden, selbst in Salat.

¬†Tossegn Bl√§tter dienen f√ľr einen Heil-Tee

Aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften werden Tossegn Blätter auch als Tee und Heiltrank verwendet. Dabei soll der Tee bei Magenschmerzen, Keuchhusten und Durchfall zum Einsatz kommen. Angeblich soll der äthiopische Thymian auch eine Diurese-Fähigkeit besitzen. Dies bedeutet, dass das Wasserlassen am Tag gefördert wird. Somit wird der Tee auch bei Kindern eingesetzt, damit das Bettnässen verringert werden kann.

 

 

Einsatz von Tossegn in der K√ľche

√Ąthiopischer Thymian wird vor allem zum Marinieren von Fleisch genutzt. Doch auch in Salatdressings und vegetarischen Gerichten ist Tossegn ein beliebtes Gew√ľrz. Denn gerade diese Sorte Thymian, die vor allem in √Ąthiopien und Eritrea zum Einsatz kommt, hat eine hervorragende marinierende F√§higkeit. Zwei Unzen Tossegn kosten rund 5 US-Dollar in √Ąthiopien. Dies zeigt, welches Premiumkraut der √§thiopische Thymian ist.

Wenn auch Sie Ihre Gerichte mit dem √§thiopischen Thymian w√ľrzen m√∂chten, finden Sie diesen selbstverst√§ndlich in unserem Shop. So k√∂nnen Sie nicht nur Fleisch hervorragend marinieren, sondern k√∂nnen auch die Tossegn Bl√§tter gemahlen in vegetarischen Speisen verwenden, um diesen eine ganz besondere Note zu verleihen. Holen auch Sie sich ein St√ľck √Ąthiopien nach Hause.

Die ganze Vielfalt der Habesha Gew√ľrze

Abish

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Bessobella

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Berbere – taste of the horn of Africa

Berbere – taste of the horn of Africa

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Koseret

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Korarima

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Mekelesha

Mekelesha

Mekelesha ‚Äď eine weitere √§thiopische Gew√ľrzmischung Mekelesha ist ebenfalls eine Gew√ľrzmischung aus √Ąthiopien und bedeutet ‚Äělecker machen‚Äú. Sie ist eine der wenigen Mischungen, die nicht auf Basis von Chili basieren, da sie diesen Scharfmacher gar nicht enth√§lt....

Tena’Adam

Tena’Adam

Tena Adam - ein duftes Gew√ľrzTena'Adam ist eine aromatische, strauchige Pflanze, die im Hochland von √Ąthiopien verbreitet ist. √úbersetzen wir den Namen w√∂rtlich, bedeutet er die "Gesundheit Adams". Die Bl√§tter werden zum W√ľrzen von Sauermilch, K√§se und Kaffee...

Habesha Food

enjoying more than one world

Immer mehr Menschen in den westlichen L√§ndern entdecken die w√ľrzige und bek√∂mmliche Ern√§hrung der Habesha Region.

Wir bieten die bekömmliche, vielseitige und reiche Esskultur der Habesha Region gepaart mit den höchsten Qualitätstandards aus Deutschland.

Lass dich von der Lebensfreude und der Geselligkeit der Habesha Menschen anstecken und lerne die trendigen Produkte und Gerichte kennen.

Kontrollierte Produktion

Vom Anbau √ľber die Verarbeitung bis zur Lieferung: wir nehmen's genau! Einige Produkte bauen wir selbst an oder lassen sie von Bauern anbauen, die exklusiv f√ľr uns produzieren.

Das wird m√∂glich, indem wir vor Ort die Rohware gewissenhaft pr√ľfen und selbst abpacken.

Wir achten darauf, dass unsere Produzenten mit höchster Sorgfalt vorgehen und legen besonderen Wert auf langjährige Kooperationen.

Gepr√ľfte Qualit√§t

Wir beproben bereits im Ursprungsland und beauftragen ein deutsches Lebensmittellabor mit einer umfassenden Analyse. Neben dem vorgeschriebenen R√ľckst√§nden pr√ľfen wir auch auf Mikrobiologie und verbotene Farbstoffe.

Nat√ľrlich verwenden wir ausschlie√ülich in Europa zugelassenes Verpackungsmaterial.

So können wir sicher sein, die bestmögliche Qualität zu liefern.

Unkomplizierter Service

Das Beste aus zwei Welten - ist auch hier unser Anspruch.

Afrikanische Lebensfreude und Genuss verbinden wir mit einer effizenten Logistik und professionellen Betreuung.

Wir bauen unser Sortiment laufend aus.
Was können wir besser machen?