Koseret - das ostafrikanische Oregano

Habesha Food by Birlin

Koseret f├╝r gekl├Ąrte Gew├╝rzbutter

Koseret ist ein heimisches ├Ąthiopisches Kraut, welches ├Ąhnlich dem mexikanischen Oregano ist. Es z├Ąhlt zur Eisenkrautfamilie und wird in der Regel zum W├╝rzen f├╝r die gekl├Ąrte Gew├╝rzbutter Niter Kebbeh (auch “Niter Kibbeh”) genutzt. Da sein Aroma sehr einzigartig ist, ist es schwer, es durch ein anderes Gew├╝rz zu ersetzen.

Auch wenn es dem mexikanischen Oregano ├Ąhnelt, merkt man schnell den Unterschied. In unserem Shop finden Sie das original Koseret, damit auch Sie Ihre gekl├Ąrte Gew├╝rzbutter ohne Ersatzprodukte herstellen k├Ânnen

Koseret Gew├╝rzbutter Gew├╝rz

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Die Heilpflanze Koseret

Koseret ist nicht nur ein vielseitiges Gew├╝rz der eritreischen und ├Ąthiopischen K├╝che. Das Kraut bzw. die Bl├Ątter davon werden auch genutzt, um sie auf Schlangenbisse zu legen und so die Heilung zu beschleunigen. In Simbabwe beispielsweise wird Koseret zur Behandlung von Magen- Darm-Beschwerden genutzt. Doch auch als Radikalf├Ąnger gelten die Bl├Ątter der Pflanze. Sie sind voller wichtiger Antioxidantien und sch├╝tzen so den K├Ârper vor freien Radikalen.

 

 

Koseret kaufen Habesha K├╝che

Koseret ein wildes Kraut, welches in ├äthiopien und Eritrea gesch├Ątzt wird

Das Gew├╝rzkraut Koseret ist jedoch vor allem im ├Ąthiopischen und eritreischen Raum sehr beliebt und wird in vielen Speisen verwendet. Fleischspeisen oder auch So├čen werden ebenfalls mit Koseret gew├╝rzt. In der Regel wird es als getrocknetes Kraut angeboten, selten als Pulver.

Auch wir halten Koseret f├╝r Sie bereit, sodass Sie Ihre Speisen wie auch Ihre Gew├╝rzbutter mit Koseret zubereiten k├Ânnen und auf keine Ersatzprodukte zur├╝ckgreifen m├╝ssen. So k├Ânnen Sie sich ein St├╝ck ├äthiopien nach Hause holen und die ├Ąthiopische und eritreische K├╝che auch in unseren Breiten in vollen Z├╝gen genie├čen.

Die ganze Vielfalt der Habesha Gew├╝rze

Abish

Abish

Abish - deshalb ist Bockshornklee so besondersDer ├Ąthiopische Abish, also Bockshornkleesamen, wird als Samen der Antike bezeichnet. Insbesondere in der ├Ąthiopischen und der eritreischen K├╝che wird Abish genutzt, um Schmorgerichte zu verfeinern oder auch, um Brot und...

Bessobella

Bessobella

Besobela ÔÇô eine Zutat f├╝r BerbereBesobela ist der indische oder auch ├Ąthiopische Basilikum, der sehr aromatisch ist. Auch wenn die Bl├╝ten eher an Lavendel als an Basilikum erinnern, ist der Geschmack von Besobela mit Thai-Basilikum zu vergleichen. Durch das besondere...

Berbere – taste of the horn of Africa

Berbere – taste of the horn of Africa

Berbere ÔÇô die scharfe traditionelle Gew├╝rzmischung.Berbere z├Ąhlt zu den sch├Ąrfsten, ├Ąthiopische Gew├╝rzmischungen. Wesentliche Bestandteile der Berbere sind Chili, Ingwer, Knoblauch, Koriander, Nelke und Piment. In Afrika wird der Berbere auch langer Pfeffer...

Korarima

Korarima

Korarima ÔÇô der ├Ąthiopische Kardamom Korarima ist ein Gew├╝rz, welches vor allem in ├äthiopien, Eritrea sowie im arabischen Raum sehr vielseitig zum Einsatz kommt. Korarima ist schwarzer Kardamom und tr├Ągt auch den Namen Paradiesk├Ârner. Dabei ist der ├Ąthiopische Kardamom...

Mekelesha

Mekelesha

Mekelesha ÔÇô eine weitere ├Ąthiopische Gew├╝rzmischung Mekelesha ist ebenfalls eine Gew├╝rzmischung aus ├äthiopien und bedeutet ÔÇ×lecker machenÔÇť. Sie ist eine der wenigen Mischungen, die nicht auf Basis von Chili basieren, da sie diesen Scharfmacher gar nicht enth├Ąlt....

Tossegn

Tossegn

Tossegn ÔÇô ein Allrounder in der K├╝cheTossegn, der ├Ąthiopische Wildthymian ist bekannt f├╝r sein ├Ąu├čerst nat├╝rliches Aroma und seinen hervorragenden Geschmack. Dabei ist Tossegn ein sehr vielseitiges Gew├╝rzkraut. Es kann f├╝r die Zubereitung von Fleisch ebenso verwendet...

Tena’Adam

Tena’Adam

Tena Adam - ein duftes Gew├╝rzTena'Adam ist eine aromatische, strauchige Pflanze, die im Hochland von ├äthiopien verbreitet ist. ├ťbersetzen wir den Namen w├Ârtlich, bedeutet er die "Gesundheit Adams". Die Bl├Ątter werden zum W├╝rzen von Sauermilch, K├Ąse und Kaffee...

Habesha Food

enjoying more than one world

Immer mehr Menschen in den westlichen L├Ąndern entdecken die w├╝rzige und bek├Âmmliche Ern├Ąhrung der Habesha Region.

Wir bieten die bek├Âmmliche, vielseitige und reiche Esskultur der Habesha Region gepaart mit den h├Âchsten Qualit├Ątstandards aus Deutschland.

Lass dich von der Lebensfreude und der Geselligkeit der Habesha Menschen anstecken und lerne die trendigen Produkte und Gerichte kennen.

Kontrollierte Produktion

Vom Anbau ├╝ber die Verarbeitung bis zur Lieferung: wir nehmen's genau! Einige Produkte bauen wir selbst an oder lassen sie von Bauern anbauen, die exklusiv f├╝r uns produzieren.

Das wird m├Âglich, indem wir vor Ort die Rohware gewissenhaft pr├╝fen und selbst abpacken.

Wir achten darauf, dass unsere Produzenten mit h├Âchster Sorgfalt vorgehen und legen besonderen Wert auf langj├Ąhrige Kooperationen.

Gepr├╝fte Qualit├Ąt

Wir beproben bereits im Ursprungsland und beauftragen ein deutsches Lebensmittellabor mit einer umfassenden Analyse. Neben dem vorgeschriebenen R├╝ckst├Ąnden pr├╝fen wir auch auf Mikrobiologie und verbotene Farbstoffe.

Nat├╝rlich verwenden wir ausschlie├člich in Europa zugelassenes Verpackungsmaterial.

So k├Ânnen wir sicher sein, die bestm├Âgliche Qualit├Ąt zu liefern.

Unkomplizierter Service

Das Beste aus zwei Welten - ist auch hier unser Anspruch.

Afrikanische Lebensfreude und Genuss verbinden wir mit einer effizenten Logistik und professionellen Betreuung.

Wir bauen unser Sortiment laufend aus.
Was k├Ânnen wir besser machen?