von Birlin Mühle | Dez 27, 2019 | Äthiopische Würzbutter, Gewürze, Produkte
Abish - der Samen vom Bockshornklee Habesha Food by Birlin Abish – deshalb ist Bockshornklee so besonders Der äthiopische Abish, also Bockshornkleesamen, wird als Samen der Antike bezeichnet. Insbesondere in der äthiopischen und der eritreischen Küche wird Abish...
von Birlin Mühle | Nov 27, 2019 | Äthiopische Würzbutter, Gewürze, Produkte
Bessobella - der äthiopische Basilikum Habesha Food by Birlin Besobela – eine Zutat für Berbere Besobela ist der indische oder auch äthiopische Basilikum, der sehr aromatisch ist. Auch wenn die Blüten eher an Lavendel als an Basilikum erinnern, ist der Geschmack von...
von Birlin Mühle | Nov 26, 2019 | Berbere, Gewürze, Habesha Esskultur, Produkte
Berbere - taste of the horn of Africa Habesha Food by Birlin Berbere – die scharfe traditionelle Gewürzmischung. Berbere zählt zu den schärfsten, äthiopische Gewürzmischungen. Wesentliche Bestandteile der Berbere sind Chili, Ingwer, Knoblauch, Koriander, Nelke und...
von Birlin Mühle | Jun 26, 2019 | Gewürze, Produkte
Koseret - das ostafrikanische Oregano Habesha Food by Birlin Koseret für geklärte Gewürzbutter Koseret ist ein heimisches äthiopisches Kraut, welches ähnlich dem mexikanischen Oregano ist. Es zählt zur Eisenkrautfamilie und wird in der Regel zum Würzen für die...
von Birlin Mühle | Jun 26, 2019 | Äthiopische Würzbutter, Gewürze, Produkte
Korerima Habesha Food by Birlin Korarima – der äthiopische Kardamom Korarima ist ein Gewürz, welches vor allem in Äthiopien, Eritrea sowie im arabischen Raum sehr vielseitig zum Einsatz kommt. Korarima ist schwarzer Kardamom und trägt auch den Namen Paradieskörner....
von Birlin Mühle | Mai 26, 2019 | Gewürze, Produkte
Mekelesha -lecker Gewürzmischung Habesha Food by Birlin Mekelesha – eine weitere äthiopische Gewürzmischung Mekelesha ist ebenfalls eine Gewürzmischung aus Äthiopien und bedeutet „lecker machen“. Sie ist eine der wenigen Mischungen, die nicht auf Basis von Chili...
