Teff ist nicht gleich Teff – Qualität und Konsistenz bei der Rohware und beim Anbau – Teil 4
Teff ist nicht gleich Teff –Qualität und Konsistenz bei der Rohware und beim AnbauTeil 4 Teff-Qualität im Vergleich: Worauf sollte ich achten? Die Qualität beginnt bei der Rohware: Herkunft, sorgfältige Auswahl und kontrollierte Prozesse sorgen für gleichbleibende...
Teff ist nicht gleich Teff – Hygiene und Rückverfolgbarkeit – Teil 3
Teff ist nicht gleich Teff –Hygiene und Rückverfolgbarkeit Teil 3 Teff-Qualität im Vergleich: Worauf sollte ich achten? Die Qualität von Teff hängt von seiner Behandlung entlang der gesamten Wertschöpfungskette ab. Kontrollierte Prozesse schützen vor Verunreinigungen...
Teff ist nicht gleich Teff – Reinheit, Sauberkeit und Sicherheit – Teil 2
Teff ist nicht gleich Teff –welche Qualität ist die richtige für mich? Teil 2 Teff-Qualität im Vergleich: Worauf sollte ich achten? Teff ist nicht gleich Teff: Im Folgenden vergleichen wir Birlin-Teff-Mehl, Habesha-Food-Teff-Mehl und handelsübliche Importware...
Teff ist nicht gleich Teff – welches ist das richtige für mich?
Teff ist nicht gleich Teff –welche Qualität ist die richtige für mich? English Tigrinya Amharic Teff-Qualität im Vergleich: Worauf sollte ich achten? Bei Teff und Lebensmittelhirse gibt es erhebliche Preisunterschiede sowie Unterschiede in der Verarbeitungsfähigkeit...
Injera und Freunde
Injera und Freunde - Nachschlagewerk und Inspiration für Eritreische Rezepte Habesha Food by Birlin Injera und Freunde – Traditionelle Rezepte aus Eritrea Ulla Grüns Buch „Injera und Freunde“ präsentiert eine faszinierende kulinarische Erkundungstour...
Kundeninformation zu Teff
Verehrte Kundschaft, wie Sie vielleicht selbst bereits den Medien entnommen haben, gibt es derzeit mehrere Rückrufe von Teffmehl, oder Produkten, die Teffmehl enthalten. Entsprechend erhalten auch wir viele Anfragen von verunsicherten Verbrauchern, die sich...
Bulla – Pikanter Brei aus Zierbananenmehl
Bulla Rezept - ቡላ Habesha Food by Birlin Pikanter Brei aus Zierbananenmehl Dieses Rezept wurde uns freundlicherweise von Ulla Grün, Autorin von „Injera und Freunde“ zur Verfügung gestellt (mit vielen leckeren Rezepten, siehe unten). Zutaten 1 Liter Wasser...
Limu Kaffee – der elegante Genussmoment für Kaffeeliebhaber
Kaffeewissen - Limu Kaffee - der elegante Genussmoment Habesha Food by Birlin Limu Kaffee – der elegante Hochlandkaffee aus Äthiopien Der Limu Hochlandkaffee aus den Waldgärten Äthiopiens vereint einen vollmundigen Schokoladengeschmack mit floralen Noten in...