Injera Fladenbrot – mehr als eine Zutat
Injera Fladenbrot -mehr als eine Zutat Habesha Food by Birlin Injera – Traditionelles äthiopisches Sauerteig Fladenbrot Das traditionelle äthiopische Sauerteig Fladenbrot, Injera genannt, ist die Basis für jedes Gericht. In Äthiopien ist es praktisch ein Muss, dieses...
Hilbet
Hilbet Habesha Food by Birlin Hilbet – Fastengericht & Paste für die unterschiedlichsten Gerichte Hilbet ist eine schmackhafte und gesunde Paste aus Hülsenfrüchten, ähnlich dem vielleicht bekannteren Hummus. Dabei werden vor allem Linsen und Favobohnen für die...
Kollo – der gesunde Snack
Kollo - der gesunde Snack Habesha Food by Birlin Kolo – der traditionelle äthiopische Snack In Äthiopien und Eritrea hat gesunde Nahrung einen hohen Stellenwert. Daher gibt es auch eine große Anzahl an wirklich gesunden und sehr leckeren Snacks. Einer davon ist Kolo....
Selber Kaffee rösten
Kaffee selbst rösten Habesha Food by Birlin Kaffee nach traditioneller äthiopischer Art Eine populäre Kaffeesorte in der Habesha-Küche sind die Bohnen aus der Region Sidamo. Sie zeichnen sich aus durch ein mildes Aroma, eine elegante Säure und eine schokoladige Note...