Rindfleisch mit Zwiebeln

Rindfleisch mit Zwiebeln

von | Feb. 13, 2020 | Fleisch, modern, traditionell

Rindfleisch mit Zwiebeln Habesha Food by Birlin Shekla Tibs | Rindfleisch mit Zwiebeln und Jalapeno-Chilishoten © Peter Cassidy/Knesebeck Verlag Der Namen shekla bezeichnet das zweistufige, wie eine Krone geformte Tongefäß, in dem dieses populäre Rindfleischgericht...
Hähnchen in Tej-Sauce mit Orangen

Hähnchen in Tej-Sauce mit Orangen

von | Jan. 29, 2020 | Fleisch, modern, Rezepte

Hähnchen in Tej-Sauce mit Orangen Habesha Food by Birlin Äthiopisches Hähnchencurry mit Orangen-Note © Peter Cassidy/Knesebeck Verlag. Neben tella (traditionelles Hirsebier) ist tej das Kultgetränk des Landes. Er lässt sich aber auch als Küchenzutat einsetzen. Bei...