von Birlin Mühle | Jan. 29, 2020 | Fleisch, modern, Rezepte
Hähnchen in Tej-Sauce mit Orangen Habesha Food by Birlin Äthiopisches Hähnchencurry mit Orangen-Note © Peter Cassidy/Knesebeck Verlag. Neben tella (traditionelles Hirsebier) ist tej das Kultgetränk des Landes. Er lässt sich aber auch als Küchenzutat einsetzen. Bei...
von Birlin Mühle | Jan. 27, 2020 | Brot, Habesha Food, Injera, Rezepte, traditionell, vegan, vegetarisch
Injera Fladenbrot Rezept Habesha Food by Birlin Die Kunst ein Injera Fladenbrot zu backen © Dinozzaver | Dreamstime.com Das Fladenbrot Injera ist ein äthiopisches Grundnahrungsmittel, welches meist in der Pfanne gebacken wird und zudem zu nahezu allen Speisen verzehrt...
von Birlin Mühle | Dez. 27, 2019 | Äthiopische Würzbutter, Gewürze, Produkte
Abish - der Samen vom Bockshornklee Habesha Food by Birlin Abish – deshalb ist Bockshornklee so besonders Der äthiopische Abish, also Bockshornkleesamen, wird als Samen der Antike bezeichnet. Insbesondere in der äthiopischen und der eritreischen Küche wird Abish...
von Birlin Mühle | Nov. 27, 2019 | Habesha Food
Mitmita Gewürzmischung Habesha Food by Birlin Mitmita – der große und scharfe Bruder von Berbere Mitmita Online Shop “Jetzt Mitmita ist eine Gewürzmischung, die in Äthiopien und Eritrea für zahlreiche Speisen verwendet wird. Sie stammt aus dem Osten Äthiopiens...
von Birlin Mühle | Nov. 27, 2019 | Äthiopische Würzbutter, Gewürze, Produkte
Bessobella - der äthiopische Basilikum Habesha Food by Birlin Besobela – eine Zutat für Berbere Besobela ist der indische oder auch äthiopische Basilikum, der sehr aromatisch ist. Auch wenn die Blüten eher an Lavendel als an Basilikum erinnern, ist der Geschmack von...
