Hähnchen in Tej-Sauce mit Orangen

Hähnchen in Tej-Sauce mit Orangen

von | Jan. 29, 2020 | Fleisch, modern, Rezepte

Hähnchen in Tej-Sauce mit Orangen Habesha Food by Birlin Äthiopisches Hähnchencurry mit Orangen-Note © Peter Cassidy/Knesebeck Verlag. Neben tella (traditionelles Hirsebier) ist tej das Kultgetränk des Landes. Er lässt sich aber auch als Küchenzutat einsetzen. Bei...
Abish

Abish

von | Dez. 27, 2019 | Äthiopische Würzbutter, Gewürze, Produkte

Abish - der Samen vom Bockshornklee Habesha Food by Birlin Abish – deshalb ist Bockshornklee so besonders Der äthiopische Abish, also Bockshornkleesamen, wird als Samen der Antike bezeichnet. Insbesondere in der äthiopischen und der eritreischen Küche wird Abish...
Mitmita

Mitmita

von | Nov. 27, 2019 | Habesha Food

Mitmita Gewürzmischung Habesha Food by Birlin Mitmita – der große und scharfe Bruder von Berbere Mitmita Online Shop “Jetzt Mitmita ist eine Gewürzmischung, die in Äthiopien und Eritrea für zahlreiche Speisen verwendet wird. Sie stammt aus dem Osten Äthiopiens...
Bessobella

Bessobella

von | Nov. 27, 2019 | Äthiopische Würzbutter, Gewürze, Produkte

Bessobella - der äthiopische Basilikum Habesha Food by Birlin Besobela – eine Zutat für Berbere Besobela ist der indische oder auch äthiopische Basilikum, der sehr aromatisch ist. Auch wenn die Blüten eher an Lavendel als an Basilikum erinnern, ist der Geschmack von...